濃厚で香ばしいタレを纏った艶のある"蒲焼"、噛めば噛むほど口の中に広がる美味しさ。九州産の最高のうなぎを使用する責任感を十分に理解し、品質・味とともに家庭に幸せと感動をお届けする事を「薩摩川内鰻(さつませんだいうなぎ)」は約束します。

九州の豊富なミネラルで育った"うなぎ"

九州(鹿児島県、熊本県、宮崎県)の温暖な気候と豊富な水資源で育てられた活鰻は、脂のノリ方や身の引き締まり方のバランスが良く、長くじっくり育てたうなぎでも身がふっくら柔らかなのが特徴です。そんなこだわりの"うなぎ"をさらに、弊社の厳しい品質基準に通して厳選したものだけを薩摩川内鰻ブランドとして販売しております。

業界では珍しい『水蒸気』で焼いた"うなぎ"

薩摩川内鰻では業界初の過熱水蒸気焼成機を導入しました。蒸し工程だけではなく、そのさらに一歩上を目指した時に、過熱水蒸気へとたどり着きました。独特の臭みの軽減や、ふっくらとした食感、最大限に引き出された素材本来の味などワンランク上の"うなぎ蒲焼"をお届け致します。

安心・安全な"うなぎ"をお届けします。

薩摩川内鰻では徹底した品質管理とHACCPにより管理された衛生的な工場にて加工された「うなぎ蒲焼」、厳しい品質検査をクリアした安心安全な製品をお届け致します。